Conchiglie In Peperonata

Ricetta per Conchiglie In Peperonata (primo, Peperoni)

Ingredienti ricetta

• 500 G Pasta Tipo Conchiglie Rigate
• 500 G Peperoni
• 100 G Pomodori
• 1 Cipolla
• 1 Ciuffo Basilico
• Sale
• Olio D'oliva
• Formaggio Parmigiano

Soffriggete la cipolla a fettine in abbondante olio, unite i peperoni tagliati a spicchi, salate e cuocete a fuoco alto mescolando spesso; unite i pomodori tagliati a pezzetti e il basilico. Abbassate la fiamma, coprite e finite di cuocere. In ultimo, ravvivate la fiamma per addensare il sugo. Condite le conchiglie scolate al dente con la peperonata (vedi anche Conchiglie Prelibate) e abbondante parmigiano grattugiato.

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