Conchiglie Al Finocchio

Ricetta per Conchiglie Al Finocchio (primo, Finocchio)

Ingredienti ricetta

• 400 G Pasta Tipo Conchiglie
• 1 Finocchio
• 30 Cl Panna
• 100 G Pancetta
• 30 G Formaggio Pecorino Grattugiato
• 30 G Formaggio Grana Grattugiato
• Burro
• Sale
• Pepe

Far rosolare in una padella con il burro la pancetta tagliata a dadini, (vedi anche Conchiglie Al Gorgonzola E Pistacchio) aggiungere il finocchio lavato e affettato, far cuocere per circa 20 minuti, unire la panna, salare e pepare. Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, versarla nella padella con i finocchi, cospargere con i formaggi, mescolare e servire.

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