Ciufte

Ricetta per Ciufte (carne, Vitello)

Ingredienti ricetta

• 250 G Carne Macinata Di Vitello
• 2 Pugni Riso
• 1 Cucchiaino Paprica Dolce
• 2 Cucchiai Pangrattato
• 1 Tuorlo D'uovo
• 1/2 Cipolla
• 2 Spicchi Aglio
• 5 Cl Passata Di Pomodoro
• 1 Bicchiere Acqua
• Farina
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Sale
• Pepe

Tritare la cipolla, 1 spicchio di aglio e impastarli con la carne assieme agli altri ingredienti e lavorare per 5 minuti. Mettere in padella olio, 1 spicchio di aglio, la passata di pomodoro e sale. Preparare le polpettine, porle in padella, salare, (vedi anche Coda Alla Vaccinara) pepare e cuocere per 20 minuti.

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