Cipolline Ripiene

Ricetta per Cipolline Ripiene (contorno, Cipolle)

Ingredienti ricetta

4 Cipolle Grandi
150 G Carne Tritata Cotta
8 Fettine Formaggio Groviera
1 Cucchiaio Formaggio Groviera Grattugiato
1 Uovo
Mollica Di Pane
Latte
Prezzemolo Tritato
Burro
Sale
Pepe

Sbucciate le cipolle e sbollentatele per pochi minuti in acqua salata. Scolatele bene. Lasciatele intiepidire e poi tagliatele a metà senza romperle. Eliminate la parte centrale ricavando delle scodelline. Preparate il ripieno mescolando la carne, la parte tolta dalle cipolle tritata, (vedi anche Cipolline Stufate) la mollica intrisa nel latte e strizzata, il prezzemolo tritato, la groviera grattugiata e l'uovo sbattuto. Amalgamate il tutto, farcite le cipolle con il composto, coprite ogni scodellina con una fettina di groviera e sopra mettete un fiocchetto di burro. Imburrate una pirofila e sistematevi le cipolle vicine le une alle altre. Bagnatele con un mestolino d'acqua e ponete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa mezz'ora o toglietele quando sono diventate di colore dorato. Servitele subito.

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