Cipolle Ripiene Di Riso

Ricetta per Cipolle Ripiene Di Riso (contorno, Cipolle)

Ingredienti ricetta

• 12 Cipolle Piuttosto Grandi
• 1/2 Tazza Riso
• 3 Cucchiai Prezzemolo Tritato
• 1 Spicchio Aglio
• 1 Pizzico Semi Di Cumino
• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Burro

Scottare per 10 minuti le cipolle sbucciate in acqua (vedi anche Cipolle Ubriache) bollente salata. Scolarle ed estrarre la parte centrale. Rosolare bene il riso in 4 cucchiai d'olio e 4 cucchiai di burro, unire il prezzemolo, l'aglio intero, sale, pepe e il cumino. Riempire le cipolle con il riso, disporle in una pirofila imburrata, cospargerle con olio e burro e cuocerle in forno a 180 gradi per 30 minuti.

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