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Cipolle Gratinate

Ricetta per Cipolle Gratinate (contorno, Cipolle Bianche)

Ingredienti ricetta

  • 4 Cipolle Bianche Un Po' Appiattite
  • 50 G Pangrattato
  • 2 Acciughe Salate
  • 1 Cucchiaio Capperi Salati
  • Prezzemolo
  • 1/2 Spicchio Aglio
  • 1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine
  • Sale Marino

Pulire le cipolle (vedi anche Cipolle In Umido) e dividerle a metà in senso orizzontale. Salarle leggermente. In una terrina strofinata con aglio preparare un trito di acciughe e capperi dissalati e prezzemolo; unirvi il pangrattato e un filo d'olio. Disporre il composto sulle cipolle adagiate in una pirofila, irrorare con un filo d'olio, 1/2 tazzina d'acqua e infornare a 200 gradi.

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