Cicoria Al Peperoncino
Ricetta per Cicoria Al Peperoncino (contorno, Insalata Cicoria)
Ingredienti ricetta
Lessate la cicoria per un quarto (vedi anche Cicoria Belga Al Gratin) d'ora in acqua salata, sgocciolatela e strizzatela. In una padella fate scaldare tre cucchiai d'olio con gli spicchi d'aglio e il peperoncino rosso sminuzzato. Quando l'aglio ha preso colore eliminatelo e aggiungete la cicoria tagliuzzata. Salate, pepate e fate insaporire per 10 minuti.
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