Cervello Alle Mele

Ricetta per Cervello Alle Mele (carne, Agnello)

Ingredienti ricetta

• 4 Cervelli D'agnello
• 1 Cucchiaio Aceto Di Vino
• 1000 G Mele
• Burro

Lavate in acqua fredda le cervella per liberarle da tutto il sangue, togliete tutte le membrane e i filamenti (vedi anche Cervo Al Forno) e poi cuocetele in acqua salata e aceto. A parte in una padella mettete del burro per cuocere le mele sbucciate e tagliate a fette. Dopo aver cotto le cervella in acqua, fatele dorare nel burro. Servite le cervella appoggiandole sopra le mele.

Ricette suggerite

• Abbacchio A Scottadito
• Abbacchio Alla Cacciatora
• Abbacchio Alla Cacciatora 2
• Abbacchio Alla Cacciatora 3
• Abbacchio Alla Romana