Cervello Alle Mele

Ricetta per Cervello Alle Mele (carne, Agnello)

Ingredienti ricetta

• 4 Cervelli D'agnello
• 1 Cucchiaio Aceto Di Vino
• 1000 G Mele
• Burro

Lavate in acqua fredda le cervella per liberarle da tutto il sangue, togliete tutte le membrane e i filamenti e poi cuocetele in acqua salata e aceto. A parte in una padella mettete del burro per cuocere le mele sbucciate e tagliate a fette. Dopo aver cotto le cervella in acqua, fatele dorare (vedi anche Cervo Al Forno) nel burro. Servite le cervella appoggiandole sopra le mele.

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