Cervella Alla Vesuviana

Ricetta per Cervella Alla Vesuviana (carne, Vitello)

Ingredienti ricetta

• 400 G Cervella Di Vitello
• 50 G Olive Nere
• 1/2 Cucchiaio Capperi
• 1 Manciata Pangrattato
• Poco Olio D'oliva Extra-vergine
• Sale
• Pepe

Pulite e lessate le cervella per pochi minuti. Tagliate a pezzetti e mettete in una pirofila unta con i capperi e le (vedi anche Cervella Gratinata) olive snocciolate e tritate. Cospargete le cervella con una manciata di pangrattato e poco olio extra vergine di oliva. Mettete in forno per 15 minuti a 180 gradi.

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