Cavolo Alla Vicentina

Ricetta per Cavolo Alla Vicentina (contorno, Cavolo)

Ingredienti ricetta

• 1800 G Cavolo Cappuccio
• 1 Cipolla
• 1 Spicchio Aglio
• 1/2 Mela Renetta
• 100 G Pancetta
• Olio D'oliva
• Burro
• Sale
• Pepe

Lavare e tagliare grossolanamente il cavolo. Scaldare olio e burro in un tegame e farvi rosolare la cipolla tritata, la pancetta a dadini e (vedi anche Cavolo Brasato Farcito) l'aglio. Unire il cavolo e la mela sbucciata e affettata sottilmente. Salare, pepare e cuocere a tegame coperto per circa 45 minuti.

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