Cavolfiore Impanato

Ricetta per Cavolfiore Impanato (contorno, Cavolfiore)

Ingredienti ricetta

• 1 Cavolfiore Da 1000 G
• 100 G Burro
• 3 Uova
• Pangrattato
• Farina
• Sale

Lavare il cavolfiore e lessarlo in abbondante acqua salata per 15-20 minuti. Scolarlo al dente, (vedi anche Cavolfiore In Bellavista) farlo intiepidire e dividerlo in cimette. Passare prima le cimette nella farina, poi nelle uova battute con poco sale e infine nel pangrattato. Friggerle, poche per volta, nel burro spumeggiante e salarle prima di servirle.

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