Carotine Novelle Alla Panna

Ricetta per Carotine Novelle Alla Panna (contorno, Carotine)

Ingredienti ricetta

• 850 G Carotine Novelle
• 15 Cl Panna
• 30 G Burro
• Prezzemolo
• Erba Cipollina
• Noce Moscata
• Sale
• Pepe

Preparate le carote e lessatele in acqua bollente salata per circa 10 minuti. Scolatele, lasciatele raffreddare, tagliatele a bastoncini. In un tegame sciogliete a fiamma dolce il burro, versate la panna, salate, pepate, profumate con la noce moscata e portate lentamente a bollore. Aggiungete le carote, lasciatele insaporire per alcuni minuti, quindi cospargetele con il prezzemolo fresco tritato e l'erba cipollina spezzettata. Mescolate, lasciate insaporire 2 (vedi anche Carpaccio Di Funghi Con Radicchio) minuti e servite subito caldo.

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