Carote Marinate

Ricetta per Carote Marinate (contorno, Carotine)

Ingredienti ricetta

• 500 G Carotine
• 2 Spicchi Aglio
• Origano
• 1 Ciuffo Prezzemolo
• Aceto Di Vino
• Olio D'oliva
• Sale
• Peperoncino

Lessate le carote pulite in acqua salata per un quarto d'ora circa. Scolatele al dente, asciugatele molto bene con un telo da cucina e tagliatele a bastoncini. Raccoglietele in un'insalatiera. Strofinate una ciotola con gli spicchi d'aglio, aggiungete un ciuffo di prezzemolo tritato, l'origano, l'olio, l'aceto, il (vedi anche Carote Semplici) sale e il peperoncino sbriciolato, amalgamate i condimenti. Versate il composto sulle carote, mescolate con cura, lasciatele marinare al fresco per un giorno intero prima di servirle.

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