Carote Aromatiche

Ricetta per Carote Aromatiche (contorno, Carote)

Ingredienti ricetta

• 800 G Carote
• 1/2 Cipolla Tritata
• 50 G Burro
• 2 Cucchiai Trito Di Erbe (salvia, Rosmarino)
• Alcuni Cucchiai Brodo
• 1 Spicchio Aglio
• 1 Cucchiaio Aceto Di Vino
• Sale
• Pepe Bianco

Mondare le carote e tagliarle a bastoncini sottili. Imbiondire la cipolla (vedi anche Carote Brasate Alle Olive) con l'aglio nel burro, unire le carote, far insaporire, quindi bagnare con il brodo. Coprire, abbassare il fuoco e portare a cottura. Verso la fine della cottura unire le erbe, sale, pepe e, da ultimo, l'aceto e far evaporare.

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