Carne In Bianco

Ricetta per Carne In Bianco (carne, Vitello)

Ingredienti ricetta

• 600 G Polpa Di Vitello Tenera
• 80 G Burro
• 1 Bicchiere Latte
• 50 Cl Brodo Di Carne
• 2 Limoni (succo)
• Farina Bianca
• Sale

Prendete un bel pezzo di carne tenera e fatela rosolare bene nel burro, aggiungete il brodo poco alla volta e salate, continuate la cottura a fuoco basso almeno per 70 minuti poi aggiungete un bicchiere di latte e un po' di farina bianca. Prima di servire tagliate a fette (vedi anche Carne Murata) e unite al sugo di cottura il succo di due limoni.

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