Carciofi A Funghetto

Ricetta per Carciofi A Funghetto (contorno, Carciofi)

Ingredienti ricetta

12 Carciofi
200 G Olio D'oliva
4 Spicchi Aglio
100 G Olive Nere Di Gaeta (facoltativo)
50 G Capperi (facoltativo)
Sale
Pepe
Abbondante Prezzemolo

Private delle foglie più dure i carciofi e tagliateli a spicchi, asportando dall'interno la parte la parte dura e pelosa. Metteteli a bagno in acqua acidulata con un limone o con un pugno di farina affinché non diventino neri. Nel frattempo in una padella fate rosolare l'aglio nell'olio e appena biondo mettetevi i carciofi. Copriteli e fateli cuocere a fuoco medio. A cottura quasi ultimata aggiungete le olive snocciolate, i capperi dissalati, un po' di sale e pepe. Alla fine (vedi anche Carciofi Aglio E Olio) unite il prezzemolo tritato. Capperi e olive sono facoltativi.

Ricette suggerite

Per la riuscita di una ricette è sempre importante scegliere materie prime di qualità

Stai cercando una ricetta o un piatto creativo, veloce e senza tante complicazioni? Questo è il sito web giusto: è facile trovare ricette con Ricetta Veloce!