Cappone Alla Polacca

Ricetta per Cappone Alla Polacca (pollame, Cappone)

Ingredienti ricetta

• 1 Cappone Di 1500 G
• 3 Cucchiai Olio D'oliva
• 2 Cucchiai Farina
• 3 Cucchiai Pangrattato
• 1 Limone (succo)
• Sale

Pulire e svuotare il cappone. Infilzarlo sullo spiedo, spennellarlo di olio e cospargerlo di sale. Farlo rosolare per 45 minuti, quindi infarinarlo, ungerlo di olio, cospargerlo di sale e di pangrattato, ripetere questa operazione per (vedi anche Cappone Di Morozzo Ripieno Al Forno) 3 volte, sempre girandolo sullo spiedo. Quando il cappone avrà preso un bel colore dorato spruzzarlo con il succo di limone e servirlo caldo.

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