Cappelle Di Funghi Ripieni

Ricetta per Cappelle Di Funghi Ripieni (contorno, Funghi Porcini)

Ingredienti ricetta

• 8 Funghi Porcini
• 1 Ciuffo Prezzemolo Tritato
• 1 Spicchio Aglio
• 1 Panino
• Latte
• 1 Uovo
• Pangrattato
• 2 Cucchiai Formaggio Grattugiato
• Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Pulite i funghi, staccate i (vedi anche Cappelle Ripiene Di Funghi) gambi e tritateli. Cuoceteli in olio, insaporitro con lo spicchio d'aglio che getterete, per venti minuti. Toglieteli insaporite con il prezzemolo tritato, amalgamate con la mollica di pane bagnata nel latte e strizzata, due cucchiai di formaggio grattugiato e l'uovo; salate, pepate. Riempite con il composto le cappelle dei funghi, distribuitele in una pirofila imburrata, cospargete con pangrattato e fiocchetti di burro. Cuocete nel forno preriscaldato per circa mezz'ora.

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