Cappelle Di Funghi Ripieni

Ricetta per Cappelle Di Funghi Ripieni (contorno, Funghi Porcini)

Ingredienti ricetta

• 8 Funghi Porcini
• 1 Ciuffo Prezzemolo Tritato
• 1 Spicchio Aglio
• 1 Panino
• Latte
• 1 Uovo
• Pangrattato
• 2 Cucchiai Formaggio Grattugiato
• Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Pulite i funghi, staccate i gambi e tritateli. Cuoceteli in olio, insaporitro con lo spicchio d'aglio che getterete, per venti minuti. Toglieteli insaporite con il prezzemolo tritato, amalgamate con la mollica di pane bagnata nel (vedi anche Cappelle Ripiene Di Funghi) latte e strizzata, due cucchiai di formaggio grattugiato e l'uovo; salate, pepate. Riempite con il composto le cappelle dei funghi, distribuitele in una pirofila imburrata, cospargete con pangrattato e fiocchetti di burro. Cuocete nel forno preriscaldato per circa mezz'ora.

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