Cannolicchi Verdi
Ricetta per Cannolicchi Verdi (primo, Piselli)
Ingredienti ricetta
- 400 G Pasta Tipo Cannolicchi
- 350 G Piselli
- 25 G Burro
- 25 G Pancetta
- 1 Cipolla
- 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 1 Bicchiere Vino
- Sale
- Pepe
Far appassire in olio (vedi anche Capellini Al Pomodoro) e burro la cipolla e la pancetta tritate, versare il vino, farlo evaporare, unire i piselli scongelati, salare e far cuocere. Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, farla insaporire con i piselli, cospargere di parmigiano e pepe e servire.
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