Calzoni Al Pollo

Ricetta per Calzoni Al Pollo (primo, Pollo)

Ingredienti ricetta

• 500 G Pasta Sfoglia
• 100 G Pollo Bollito
• 15 Cl Besciamella
• 25 G Burro
• 80 G Funghi Coltivati
• 50 G Formaggio Grattugiato
• Sale
• Pepe

Cuocere i funghi per 10 minuti con poco burro, sale e pepe e conservare il liquido di cottura. Unire ai funghi il pollo a dadini e insaporire nel burro caldo. Restringere il liquido di cottura dei funghi unirlo alla besciamella con il pollo, i funghi (vedi anche Canederli Ai Formaggi) e il formaggio. Ricavare dalla pasta sfoglia dei dischi, riempirli con il composto, piegarli su se stessi e cuocere in forno a 180 gradi per 25 minuti.

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