Calzone Verde

Ricetta per Calzone Verde (primo, Bietola)

Ingredienti ricetta

• 400 G Pasta Di Pane
• 100 G Mozzarella
• 500 G Bietola
• 100 G Olive
• 4 Acciughe Sotto Sale
• 3 Cucchiai Olio D'oliva
• Sale
• Pepe Nero

Lessare la bietola e tritarla. Unirvi la mozzarella a dadini e le acciughe a pezzettini. Bagnare con olio, pepare e mescolare. Ricavare dalla pasta da pane una sfoglia rotonda dello spessore di 1/2 cm. Su metà di questa sistemare il composto, poi ripiegarla su se stessa premendo il bordo. Ungere la placca del (vedi anche Canederli Ai Formaggi) forno, sistemarvi il calzone e cuocere a 220 gradi per 30 minuti circa.

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