Burro Alla Bourguignonne
Ricetta per Burro Alla Bourguignonne (salsa, Scalogno)
Ingredienti ricetta
- 100 G Burro
- 1 Scalogno
- 1/2 Spicchio Aglio
- Prezzemolo
- Sale
- Pepe
Lasciate ammorbidire il burro (vedi anche Burro Alla Maria) a temperatura ambiente e poi lavoratelo in una ciotola fino a ridurlo a una crema. Incorporatevi lo scalogno, mezzo spicchio d'aglio e un ciuffo abbondante di prezzemolo fresco, tutto finemente tritato. Insaporite con sale e pepe, mescolate delicatamente e servite. Per lumache e bistecche.
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