Bucatini Alle Olive

Ricetta per Bucatini Alle Olive (primo, Olive)

Ingredienti ricetta

• 400 G Pasta Tipo Bucatini
• 1 Cipolla
• Aglio
• 350 G Pomodori Perini
• 1/2 Peperone Giallo
• 100 G Olive Verdi
• Sale
• Pepe
• 1 Cucchiaio Prezzemolo
• 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano
• 5 Cucchiai Olio D'oliva

Soffriggere (vedi anche Bucatini Alle Verdure) un trito di cipolla e aglio. Rosolarvi il peperone tritato grossolanamente. Unire i pomodori tritati e cuocere per 30 minuti. Unire sale, pepe e metà delle olive snocciolate e cuocere per 10 minuti. Infine unire il prezzemolo. Condire la pasta con il sugo, le olive rimaste e il parmigiano.

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