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Bucatini Alle Verdure

Ricetta per Bucatini Alle Verdure (primo, Fagiolini)

Ingredienti ricetta

  • 350 G Pasta Tipo Bucatini
  • 2 Patate
  • 300 G Fagiolini
  • 3 Pomodori
  • 10 Foglie Basilico
  • 1 Spicchio Aglio
  • Sale
  • Alcuni Grani Pepe Nero
  • Olio D'oliva

Sbucciare le patate e tagliarle a dadini; mondare i fagiolini e tagliarli a pezzetti. Lessare le verdure per 15 minuti in abbondante acqua salata poi buttare la pasta nella stessa acqua assieme a patate e fagiolini. Intanto tagliare a tocchetti i pomodori, sminuzzare il basilico e porli in una zuppiera. Scaldare (vedi anche Bucatini Brisée) 1/2 bicchiere di olio con l'aglio e alcuni grani di pepe. Scolare la pasta con le verdure, versarle nella zuppiera, unire l'olio caldo e mescolare.

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