Bucatini Alle Olive - ricetta 2

Ricetta per Bucatini Alle Olive - ricetta 2 (primo, Olive Nere)

Ingredienti ricetta

• 300 G Pasta Tipo Bucatini
• 250 G Passato Di Pomodoro
• 2 Cucchiai Paté Di Olive Nere
• 2 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato
• 1/2 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
• Alcune Olive Nere Snocciolate
• 1 Spicchio Aglio
• 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
• Peperoncino
• Sale

Scaldate un cucchiaio d'olio in una padella. Aggiungete uno spicchio d'aglio tagliato a metà e del peperoncino. Fate soffriggere un paio di minuti, poi eliminate aglio e peperoncino e versate nell'olio il passato di pomodoro. Cuocete a fiamma viva per 5 minuti. Aggiungete il paté di olive e cuocete ancora per 5 minuti, aggiustate di sale. Cuocete i bucatini al dente in abbondante acqua salata. Conditeli con il sugo, spolverate col pecorino grattugiato, mescolate e completate con una spolverata di prezzemolo tritato e con (vedi anche Bucatini Ammollicati) le olive intere.

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