Bucatini Alle Cipolle

Ricetta per Bucatini Alle Cipolle (primo, Cipolle)

Ingredienti ricetta

• 350 G Pasta Tipo Bucatini
• 3 Cipolle
• Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Olio D'oliva
• Burro
• Pepe In Grani
• Sale

Pulire, affettare (vedi anche Bucatini Alle Melanzane) le cipolle e far cuocere a fuoco molto basso con poco olio, tanto che arrivi però a bagnarle; aggiungere sale e pepe appena macinato. La cipolla deve restare bianca e arrivare quasi a disfarsi. Lessare i bucatini, scolarli, mescolarli con pochissimo burro e parmigiano grattugiato, poi unire la cipolla e mescolare.

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