Bucatini Alla Cipolla

Ricetta per Bucatini Alla Cipolla (primo, Cipolla)

Ingredienti ricetta

• 400 G Pasta Tipo Bucatini
• 3 Cipolle Grandi
• 1 Pizzico Timo
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Sale
• 1 Pizzico Peperoncino

Affettate sottilmente le cipolle e fatele stufare a fuoco basso in un tegame con (vedi anche Bucatini Alla Leggera) l'olio, facendo attenzione che non si attacchino sul fondo del tegame. Quando la cottura sta per ultimarsi, unite un pizzico di timo, un pizzico di peperoncino e aggiustate di sale. Lessate la pasta, scolatela e conditela con la salsa e poco olio crudo.

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