Bucatini All'aglio

Ricetta per Bucatini All'aglio (primo, Aglio)

Ingredienti ricetta

400 G Pasta Tipo Bucatini
6 Pomodori Perini
3 Spicchi Aglio
1 Mazzetto Prezzemolo
1 Fetta Pane Toscano (mollica)
Olio D'oliva
Peperoncino
Sale

Tagliare i pomodori a fette spesse circa 1/2 cm. Tritare finemente l'aglio e farlo dorare a fuoco basso con 1/2 bicchiere di olio e un pizzico di peperoncino. Unire i pomodori, una presa di sale e un cucchiaio di prezzemolo tritato (vedi anche Bucatini All'alloro (2)) e cuocere a fiamma alta per 5 minuti. Cuocere la pasta molto al dente, scolarla, unirla a i pomodori nella padella e finire di cuocere. Distribuire sulla pasta la mollica di pane tritata e tostata con olio.

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