Bucatini Ai Calamaretti

Ricetta per Bucatini Ai Calamaretti (primo, Calamaretti)

Ingredienti ricetta

600 G Pasta Tipo Bucatini
125 G Cozze
125 G Vongole
125 G Calamaretti
125 G Seppioline
200 G Funghi
50 G Burro
Aglio
Olio D'oliva
Prezzemolo
Salvia
3 Pomodori
Vino Bianco

Mettete in un tegame le vongole e le cozze in acqua per farle aprire. Dopodichè sgusciatele (vedi anche Bucatini Ai Pomodori Verdi) e soffriggetele nell'olio con il prezzemolo e l'aglio tritati, le seppioline e i calamaretti puliti. Cuocete per qualche minuto e poi unite il vino bianco; lasciate evaporare e poi mettete i funghi tritati, i pomodori tritati, sale e pepe. Aggiungete l'acqua in cui avete cotto le cozze e portate a fine cottura. Nel frattempo cuocete la pasta e unite al tutto.

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