Bucatini Ai Pomodori Verdi

Ricetta per Bucatini Ai Pomodori Verdi (primo, Pomodori Verdi)

Ingredienti ricetta

350 G Pasta Tipo Bucatini
100 G Pancetta
80 G Tonno
4 Pomodori Verdi
1/2 Spicchio Aglio
1 Ciuffetto Prezzemolo
2 Cucchiai Olio D'oliva
Sale

Scaldate in (vedi anche Bucatini Al Cavolfiore (2)) un tegame due cucchiai d'olio e rosolatevi la pancetta tagliata a cubetti, l'aglio e un ciuffetto di prezzemolo tritati. Quando hanno preso colore aggiungete i pomodori verdi privati dei semi e tagliati a pezzetti e il tonno sminuzzato. Regolate il sale se occorre e lasciate cuocere a fuoco basso per 40 minuti. In una capace pentola, portate a bollore abbondante acqua salata e lessatevi i bucatini. Scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa. Mescolate e servite subito. Vini di accompagnamento: Colli Euganei Bianco DOC, Candia Dei Colli Apuani DOC, Sant'Agata Dei Goti Falanghina DOC.

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