Brodo Vegetale - ricetta 2

Ricetta per Brodo Vegetale - ricetta 2 (primo, Patata)

Ingredienti ricetta

• 1 Patata
• 1 Carota
• 1 Zucchina
• 100 Cl Acqua

Tagliate a pezzi le verdure e fatele cuocere lentamente per circa un'ora fino a ridurre la quantità d'acqua alla metà. Filtrate il brodo vegetale e calcolatene circa 150-200 g per pappa. Attenzione: il brodo vegetale si conserva in frigo in un recipiente coperto per non più di 24 (vedi anche Bucatini Agli Asparagi) ore.

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