Brodo Pieno
Ingredienti ricetta
- 200 Cl Brodo Di Carne
- 4 Uova
- 60 G Pangrattato
- 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato
- 60 G Formaggio Pecorino Grattugiato
In una terrina versate una tazza di brodo tiepido, le uova sbattute, il pangrattato, il prezzemolo e il pecorino grattugiato e mescolate bene. Portate ad ebollizione il rimanente brodo, unitevi, mescolando con il cucchiaio di legno, il composto e lasciate sobbollire per (vedi anche Brodo Vegetale) 3-4 minuti. Servite bollente.
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