Brodo Di Carne - ricetta 2

Ricetta per Brodo Di Carne - ricetta 2 (primo, Carne)

Ingredienti ricetta

• 100 G Carne Magra (vitello O Petto Di Pollo)
• 400 G Acqua Fredda
• 1 Carota
• 1 Gambo Sedano
• 1 Pomodoro

Mettere 100 g di carne magra (fesa di vitello, petto di pollo, polpa di manzo) in 400 g (vedi anche Brodo Di Carne Con Crespelle Al Formaggio) circa d'acqua fredda, insieme ad una carota, a un gambo di sedano ed a un pomodoro. Lasciare bollire per un'ora circa. Colare il brodo (dovrebbe essere circa 150 g) e lasciarlo raffreddare; se alla superficie c'è del grasso, toglierlo.

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