Bracioline Di Maiale

Ricetta per Bracioline Di Maiale (carne, Maiale)

Ingredienti ricetta

• 4 Bracioline Di Maiale Ben Battute
• 80 G Formaggio Pecorino
• 1 Mazzetto Prezzemolo
• 2 Spicchi Aglio
• 40 G Strutto
• Sale
• Pepe
• 80 G Salsa Di Pomodoro

Cospargere le braciole con scaglie di pecorino e aglio. Avvolgerle ad involtino, fermarle (vedi anche Bracioline Di Maiale Al Pinot) legandole con un sottile spago da cucina. Cuocerle nello strutto, a metà cottura salare e pepare. Verso la fine coprire gli involtini con la salsa, abbassare il fuoco e continuare la cottura fino a quando la salsa non si sarà ridotta leggermente.

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