Borlotti Al Vino
Ricetta per Borlotti Al Vino (contorno, Fagioli Borlotti)
Ingredienti ricetta
- 500 G Fagioli Borlotti
- 250 G Pancetta Affumicata Tagliata A Fette
- 50 Cl Vino Rosso
- 50 G Burro
- Erbe Aromatiche
- Sale
- Pepe
Mettete a bagno per una intera nottata i fagioli. Il giorno (vedi anche Bresaola In Insalata) dopo cuoceteli nel vino rosso aggiungendo 1/2 litro di acqua fredda e le erbe aromatiche; lasciate cuocere per 1 ora e mezzo. Fate dorare nel burro per 10 minuti i fagioli e le fette di pancetta.
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