Bontà Di Zucchine

Ricetta per Bontà Di Zucchine (contorno, Zucchine)

Ingredienti ricetta

• 3 Cucchiai Crema Di Riso
• 1 Vasetto Omogeneizzato Di Coniglio
• 2 Zucchine
• 1 Pezzo Carota
• 1 Pezzetto Sedano
• 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano

Pulire bene le verdure e bollirle in abbondante acqua (circa 500 g). Terminata la cottura, sbucciare le zucchine, eliminare sedano (vedi anche Bordatino) e carota e ridurre le zucchine a purea. Aggiungere a 200 g del brodo di verdure, 3 cucchiai di purea di zucchine, versare a pioggia la crema di riso, amalgamare bene il coniglio e aggiungere mescolando il parmigiano.

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