Bomboline Di Pollo

Ricetta per Bomboline Di Pollo (primo, Riso)

Ingredienti ricetta

• 100 G Riso
• 200 G Petto Di Pollo
• 100 G Prosciutto Crudo
• 2 Uova
• 40 G Burro
• Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Sale
• Brodo

Lessate il riso e conditelo con un po' di burro e parmigiano. Lessate (vedi anche Bomboline Di Riso) il petto di pollo e tritatelo il più finemente possibile insieme al prosciutto, quindi unitelo al riso. Legate il composto con le uova battute e fatene delle palline grandi come una noce. Portate a bollore il brodo e cuocetevi le bomboline di pollo per alcuni minuti. Servite con formaggio grattugiato a parte.

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