Bistecchine Di Carne Trita

Ricetta per Bistecchine Di Carne Trita (carne, Cavallo)

Ingredienti ricetta

• 400 G Carne Di Cavallo Tritata
• 2 Uova
• 1 Pugno Mollica Di Pane Bagnata Nel Latte E Strizzata
• 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
• Pangrattato
• Burro (o Margarina)
• 6 Fette Prosciutto Cotto
• 1 Mozzarella
• 2 Pomodori Pelati
• Sale
• Pepe

Mescolate la carne con l'uovo, la mollica di pane, il prezzemolo, sale e pepe. Formate quindi delle bistecche, passatele nell'uovo sbattuto, nel pangrattato e fatele dorare nel burro. Disponetele in una teglia unta e appoggiate su ognuna una fettina di prosciutto, una di mozzarella e una di pomodoro con un fiocchetto di burro. Mettete il tutto in forno (vedi anche Bistecchine Marinate) caldo a 200 gradi per circa un quarto d'ora. Servite ben caldo.

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