Bistecchine Marinate

Ricetta per Bistecchine Marinate (carne, Manzo)

Ingredienti ricetta

• 4 Fette Di Polpa Di Manzo
• 1 Rametto Rosmarino
• 1 Spicchio Aglio
• Olio D'oliva
• 50 G Burro
• 1 Cucchiaio Pasta D'acciughe
• Vino Bianco
• Sale

Tritare finemente il rosmarino con l'aglio, mettere su un piatto le fette di carne, cospargerle con il trito e un filo d'olio. Far marinare per 1 ora. Impastare il burro con la pasta (vedi anche Blanquette Di Vitello) d'acciughe, farlo fondere, friggervi la carne, spruzzarla con vino bianco e cuocerla per 8 minuti, salando appena.

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