Bigoli Con L'anatra
Ricetta per Bigoli Con L'anatra (primo, Anatra)
Ingredienti ricetta
Spezzettare le frattaglie d'anatra e cuocerle a fuoco lento in un tegame con olio e burro fino ad ottenere una specie di ragù. Salare e pepare. Cuocere i bigoli (vedi anche Bigoli Con Le Noci) possibilmente in brodo d'anatra, scolarli e condirli col ragù d'anatra.
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