Besciamella Vegetale - ricetta 2
Ricetta per Besciamella Vegetale - ricetta 2 (salsa, Farina Di Mais)
Ingredienti ricetta
- Farina Di Mais
- Latte Parzialmente Scremato
- Acqua Di Cottura Del Cavolfiore (già Salata)
- Yogurth Compatto
- 1 Pizzico Noce Moscata
- Sale Marino
Far addensare poco latte con la farina di mais. Aromatizzare con un pizzico di noce moscata e unire acqua di cottura del cavolfiore in giusta quantità. Far stiepidire e amalgamarvi lo yogurth compatto (vedi anche Gelatina Di Maiale) (lo si trova sfuso a peso e in molti negozi di generi alimentari). Aggiustare di sale.
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