Besciamella Salutista

Ricetta per Besciamella Salutista (salsa, Farina Integrale)

Ingredienti ricetta

• 1 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine
• 4 Cucchiai Farina Integrale
• 1 Pizzico Sale
• 1 Pizzico Noce Moscata
• 60 Cl Brodo Vegetale (o Acqua)

In una (vedi anche Besciamella Vegetale) casseruola, scaldare 1 bicchiere di olio, unite 4 cucchiai di farina integrale e fatela insaporire nell'olio; unite quindi un pizzico di sale e di noce moscata. Fuori dal fuoco iniziate ad aggiungere brodo vegetale (viene benissimo anche con l'acqua) sempre mescolando in modo da non formare grumi (aggiungetene circa 60 cl) ponete sul fuoco e fate addensare sempre mescolando. Raggiunta la densità desiderata spengete il fuoco: potete usare ora questa besciamella per le vostre lasagne.

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