Besciamella Ai Funghi
Ricetta per Besciamella Ai Funghi (salsa, Funghi)
Ingredienti ricetta
- Besciamella
- 150 G Funghi Coltivati
- 25 G Burro
- 50 G Panna
- Sale
- 1 Pizzico Pepe
In un tegame lasciate sciogliere il burro, unite i funghi tagliati a fettine, coprite e lasciate cuocere a fuoco dolce. Togliete il coperchio, fate evaporare l'umidità che si è formata, (vedi anche Besciamella Alla Maître D'hôtel) salate. Preparate la besciamella: vedi Besciamella (ricetta base). Unite i funghi, mescolate, insaporite con un pizzico di pepe e amalgamate delicatamente la panna al composto.
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