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Bavette Arrabbiate

Ricetta per Bavette Arrabbiate (primo, Pomodori Pelati)

Ingredienti ricetta

  • 400 G Pomodori Pelati
  • 300 G Pasta Tipo Bavette
  • 100 G Jocca
  • 50 G Pancetta Stesa
  • 2 Cucchiai Olio D'oliva
  • 1 Spicchio Aglio
  • 1 Pezzetto Peperoncino
  • Sale

Fate lessare le bavette in abbondante acqua salata. Nel frattempo tagliate a dadini la pancetta e mettetela a rosolare in una padella con l'olio, l'aglio e un pezzetto di peperoncino. Aggiungete i pomodori pelati e alzate la fiamma. Fate cuocere una decina di minuti a fuoco vivace, quindi salate. Scolate la bavette e versatele nella padella; fatele (vedi anche Bavette Con Le Fave) insaporire, aggiungete Jocca, rimescolate velocemente e servite subito.

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