Barchette Di Melanzane Ripiene In Guazzetto

Ricetta per Barchette Di Melanzane Ripiene In Guazzetto (contorno, Melanzana)

Ingredienti ricetta

• 1 Melanzana
• 200 G Carne Macinata
• Sale
• 1 Uovo
• 1 Fetta Pane In Cassetta
• Latte
• 100 G Polpa Di Pomodoro
• 1/2 Cipolla
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Pepe
• Basilico
• Prezzemolo

Tagliare per il lungo la melanzana, scavarla con un coltello e lasciar riposare 30 minuti. Tagliare la polpa a cubetti e cuocerla con cipolla ed olio. Condire la carne con sale, pepe e uovo, pane in cassetta bagnato nel latte e la polpa di melanzane. Mischiare il tutto, farcire (vedi anche Barchette Di Patate) le barchette e cuocerle per 8 minuti. Preparare un sughetto con olio, cipolla, basilico e pomodoro e servirlo con le melanzane ed il prezzemolo.

Ricette suggerite

• Ajvar
• Alghe E Germogli Di Soia
• Anelli Di Cipolla Fritti
• Anelli Di Cipolle Fritti
• Anelli Di Patate E Spinaci