Asparagi Al Prosciutto

Ricetta per Asparagi Al Prosciutto (contorno, Asparagi)

Ingredienti ricetta

• 1 Mazzo Asparagi (mazzi Da 1000 G)
• 100 G Prosciutto Crudo
• 60 G Burro
• 50 G Formaggio Parmigiano
• Sale

Mondate gli asparagi (vedi anche Asparagi All'acciuga) e fateli lessare in una asparagiera con acqua leggermente salata lasciandoli piuttosto al dente; scolateli, con un coltellino troncate la parte dura e divideteli in mazzetti di 3 o 4 asparagi l'uno. Avvolgete ogni mazzetto con una fettina di prosciutto crudo e poggiate i mazzetti in una pirofila imburrata. Versate sopra il resto del burro fatto sciogliere in un padellino. Cospargete i mazzetti con il parmigiano grattugiato spargendolo uniformemente. Mettete la pirofila in forno già caldo a 200 gradi e lasciate fino a quando la superficie della preparazione non si presenterà gratinata. Servire caldi.

Ricette suggerite

• Ajvar
• Alghe E Germogli Di Soia
• Anelli Di Cipolla Fritti
• Anelli Di Cipolle Fritti
• Anelli Di Patate E Spinaci