Arroz Con Pollo - ricetta 2

Ricetta per Arroz Con Pollo - ricetta 2 (primo, Pollo)

Ingredienti ricetta

• 500 G Pollo Tagliato A Pezzettini
• 2 Cucchiai Olio D'oliva
• 1 1/2 Tazza Riso
• 1 Tazza Cipolle Affettate
• 2 Spicchi Aglio Tritato
• 3 Tazze Acqua
• 250 G Pomodori Pelati
• 1/2 Dado
• 1 Cucchiaino Sale
• 1/4 Cucchiaino Zafferano
• 1 Tazza Piselli
• Peperoncino Rosso In Polvere

Cospargere il pollo con il sale, porlo in (vedi anche Crema Di Finocchi) una casseruola con 2 cucchiai di olio d'oliva, farlo dorare per 15 minuti circa poi rimuoverlo. Nel condimento rimasto in pentola soffriggere il riso con la cipolla e l'aglio fino a che non ha raggiunto un bel colore dorato. Aggiungere l'acqua, i pomodori, il dado, il sale, il pepe e lo zafferano. Portare a ebollizione avendo cura di mescolare bene. Sistemare il pollo sopra il riso, coprire il recipiente e cuocere a fuoco basso per una trentina di minuti fino a che il pollo non diventa tenero. Aggiungere i piselli e il peperoncino, coprire il recipiente e cuocere per altri 5 minuti.

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