Arrosto Di Carne Tritata

Ricetta per Arrosto Di Carne Tritata (carne, Manzo)

Ingredienti ricetta

250 G Carne Di Manzo
250 G Pomodori
125 G Funghi
5 Uova
2 Cucchiai Olio D'oliva
1 Cucchiaio Cipolla Tritata
Prezzemolo
Timo
Lardo
Sale
1 Pizzico Pepe

Sbucciate i pomodori e schiacciate la polpa per far uscire l'acqua, tagliateli a pezzetti e unite i funghi tritati, 2 cucchiai d'olio, 1 cucchiaio di cipolla tritata, prezzemolo, timo, sale, pepe. Aggiungete il composto alla carne di manzo, che avrete in precedenza tritato finemente, aggiungere le uova e un pizzico di pepe. Mettere il tutto al centro di una fascia di lardo e arrotolate legandola e lasciate cuocere per (vedi anche Arrosto Di Magatello Alle Olive) 45 minuti.

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