Arrosto Al Vino

Ricetta per Arrosto Al Vino (carne, Vitello)

Ingredienti ricetta

• 600 G Fesa Di Vitello
• 1 Cipolla
• 2 Cucchiai Capperi
• 200 G Prosciutto Crudo
• 2 Bicchieri Vino Bianco
• Olio D'oliva
• Burro
• Sale
• Pepe

Soffriggere nell'olio e nel burro la cipolla tritata. Mettervi l'arrosto e farlo rosolare, aggiungere il vino, salare, pepare e unire i capperi. Prima che l'arrosto sia cotto (vedi anche Arrosto All'arancia) del tutto, unire i pezzetti di prosciutto. Cuocere fino a che il sugo diventi denso come una crema.

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