Arrosto Al Sale - ricetta 2
Ricetta per Arrosto Al Sale - ricetta 2 (carne, Vitello)
Ingredienti ricetta
- 800 G Noce Di Vitello
- 800 G Sale Grosso
Usare una pirofila che contenga quasi completamente la carne, lasciando lo spazio di 1 dito ai lati. Coprire il fondo della pirofila con uno strato di sale, disporvi la carne poi ricoprirla uniformemente ai lati e sopra con il resto del sale. Porre in forno ben caldo, scoperta, e cuocere per circa 40-50 (vedi anche Arrosto All'aceto) minuti. Rompere la crosta di sale e servire subito la carne ancora calda.
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